Recipe: Perfect Rainbow Mini Roll Cake

Rainbow Mini Roll Cake.

You can have Rainbow Mini Roll Cake using 17 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rainbow Mini Roll Cake

1. You need of Bahan A.
2. It's 130 gr of gula pasir.
3. Prepare 4 butir of telur.
4. It's 2 of kuning telur.
5. You need 1/2 sdm of emulsifier (bisa SP/TBM/Quick).
6. You need of Bahan B (kering,di ayak).
7. It's 70 gr of tepung terigu prot sedang.
8. It's 10 gr of susu bubuk.
9. You need 20 gr of tepung maizena.
10. It's 1/4 sdt of vanilla.
11. Prepare 1/4 sdt of garam.
12. You need of Bahan C.
13. It's 100 ml of minyak sayur.
14. Prepare of Loyang 20x20x7.
15. It's of Bahan Filling.
16. You need of Home made butter cream (lihat resep).
17. Prepare of ~Keju cheddar parut.

Rainbow Mini Roll Cake instructions

1. Kocok bahan A. Di mulai dari kecepatan rendah ke tinggi. Kocok hingga adonan menjadi putih dan kental (soft peak).
2. Jika baling2 mixer di angkat adonan tidak mudah jatuh.
3. Siapkan Bahan B. Masukkan sedikit demi sedikit dgn kecepatan rendah. Mix asal tercampur rata.
4. Masukkan bahan C. Dengan menggunakan teknik aduk balik hingga tercampur rata.lalu bagi menjadi bbrp wadah. Yg masing2 wadah di beri pewarna sesuai selera. Saya bagi 6 warna merah,kuninh,hijau,biru,pink ungu. Lbh bagus di timbang yaa biar sama rata nnt warnanya.
5. Siapkan loyang yg bawahnya sdh di oles margarin dan di alasi baking paper. Pinggir2nya gak perlu dioles yaa.
6. Sebelumnya panaskan klakat/kukusan. Kalau menggunakan klakat seperti saya tutupnya tdk perlu di bungkus kain bersih yaa. Kecuali menggunakan kukusan biasa itu harus di bungkus spy uap airnya tdk turun ke dlm adonan. Pastikan pd saat mau mengukus adonan klakat/kukusan harus benat2 panas. Ambil 1 mangkuk adonan tiang ke dalam loyang. Kukus 10 menit peradonan.
7. Lakukan sampai semua adonan di kukus. Adona terakhir kukus selama 15 menit. Matikan api. Dan biarkan sebentar di dlm klakat selama 5 menit baru keluarkan.
8. Setelah keluar dari kalakat biarkam dingin lalu keluarkan dari loyang dan siap utk di potong tipis. ketebalan kurang lebih 0,5cm. Satu loyang td menghasilkan 40pcs. Tp ada yg rusak bbrp.
9. Masing 2 irisan beri butter cream dan keju. Lalu gulung. Awalan agak sdkt di tekan agar tergulung dgn rapi. Kemudian tata di atas piring.
10. Rainbow mini roll cake siap di sajikan dan di santap. Bisa juga looh sbg bakulan menu snack box. Selamat mencoba.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: